/  土雞料理   /  「新年假期」節日食譜|台灣福雞

「新年假期」節日食譜|台灣福雞

香草烤春雞
NEW YEAR’S ROAST CHICKEN

材料:
鮮嫩春雞一隻
大蒜 一把
洋蔥 半顆
檸檬 半顆
迷迭香 適量
百里香 適量
巴西里 適量
茴香 適量
橄欖油 1/4杯
胡椒 適量
海鹽 適量

作法:
解凍後洗淨雞隻,香草切碎後同橄欖油和胡椒鹽一併塗抹雞隻的全身,裡外皆塗抹均勻。
洋蔥切丁、大蒜拍碎,檸檬對切半顆後填進雞隻肚子中。
腳踝處用棉繩綁緊,備用。
若有時間,前一晚準備較為入味。

使用氣炸鍋烘烤
氣炸鍋預熱180℃
130℃,50分鐘,12分鐘翻面。
最後使用160℃,正反面各5分鐘,表皮更加酥脆。

使用烤箱烘烤
烤箱預熱200℃
上下火、旋風200℃,40分鐘。 烤至表皮上色,出爐後關火在烤箱中悶15分鐘即可。

新年節日烤雞即可美味上桌。歡聚時刻,台灣福雞。




更多精選文章
開春年菜 | 紅蔥土雞腿

紅蔥油香土雞腿 日曬紅蔥頭 學甲有一句俗語說:七月種蔥,八月種蒜。 歲末時紅蔥頭收成,正好享用正月蔥。 解凍即食|紅蔥油 ...

在家輕鬆做-蜂蜜芥末雞肉沙拉

蜂蜜芥末醬是很多人喜歡的醬汁風味,酸甜開胃,帶有黃芥末微微的辛香感,搭配低溫舒肥後的土雞胸肉,滑順清爽又開胃。簡單動動手 ...

鮮嫩舒肥土雞胸

四種風味.鮮嫩不乾柴 解凍即食 | 台灣福雞 本公司土雞肉產品是採用與行政院農業委員會畜產試驗所共同選育的下營紅牌土雞 ...